Bolo de Chocolate

Chocolate.... mmm... palavras para quê? 

Estas maravilhosas imagens demonstram o quanto delicioso pode ser o chocolate!

Nós adoramos e não nos cansamos de fazer mais receitas divinas com com este fantástico ingrediente!

Esta delicia é um verdadeiro manjar dos deuses, recomendamos que siga com muita atenção todos os passos, prepare o sofá, (e claro uma boa companhia!) e saboreie esta tentação! 

Bolo (Delicioso) de Chocolate

Ingredientes
200 g de Chocolate em barra (70% de cacau)
200 g de Natas
150 g de Açúcar
6 Ovos
40 g de Farinha sem fermento

Preparação
Ligue o forno a 180º C e prepare uma forma redonda com papel vegetal e manteiga.
Derreta o chocolate com as natas em banho-maria.
À parte bata o açúcar e as gemas até obter um creme fofo.
Misture o chocolate derretido neste preparado e adicione a farinha peneirada. Por último adicione as claras batidas em castelo.
Leve ao forno durante 20 minutos.



Sugestão: Acompanhe o bolo (delicioso) de chocolate com frutos vermelhos, chantilly  ou gelado de baunilha.

Boas garfadas,

Doce de Figo de Piteira

Os Figos de Piteira são conhecidos também como Figos da Índia. Este fruto, proveniente do cacto, tem um polpa doce e colorida, a qual é rica em fibras, vitamina C e potássio. São atribuídos alguns benefícios como o efeito anti-inflamatório e anti-oxidante.

Devido aos pequenos picos que envolvem os frutos, sugerimos que tenha muito cuidado durante a colheita e preparação, devendo utilizar luvas protectoras.

Poderá encontrar mais informações sobre este fruto através da Cactus Extractus, uma empresa nacional que se dedica à produção e comercialização de óleo e polpa de figo de piteira, 100% biológico e nacional!


Doce de Figo de Piteira

Ingredientes
1kg de Figo de Piteira
800 g de Açúcar
1 Limão (sumo)

Preparação
Prepare os figos de piteira, retirando os picos e a casca.
Coloque os frutos num tacho em camadas, intervalando com o açúcar e o sumo de limão. Reserve o preparado durante 12 horas.
Leve a lume brando a mistura  até que os figos estejam desfeitos. Triture o preparado no "passe-vite", para retirar o excesso de sementes, e leve novamente ao lume brando até ferver.
Coloque o doce em frascos previamente esterilizados.


Boas garfadas,

Tartelettes de Frutos Vermelhos

As tartelettes são uma das sobremesas ideais para festas!

A preparação simples alia-se à variedade de escolha do recheio, permitindo criar e oferecer "mini-tartes" para todos os gostos!

Tartelettes de Frutos Vermelhos

Ingredientes

Massa Areada Doce

200g de farinha tipo 55
50 g de manteiga
60 g de açúcar
1 ovo
Aroma de baunilha q.b.
Sal q.b.

Recheio - Creme Pasteleiro
250 ml de leite
1/2 vagem de baunilha
63 g de açúcar
3 gemas
30 g de farinha "Maizena"

Preparação

Comece por preparar a massa areada, peneire a farinha para uma tigela e junte o sal, o açúcar, a manteiga em cubos e o aroma de baunilha. Misture todos os ingredientes muito bem e adicione o ovo.

Coloque a massa durante 30 minutos no frigorífico, num recipiente fechado.

Estique a massa com a ajuda de um rolo e forre as formas. Leve novamente ao frigorífico durante mais 15 minutos. Para evitar que a massa deforme, coloque bagos de grão ou feijão nas formas, sobre papel vegetal. Leve ao forno durante 10 minutos a 200º C.

 

Para o creme pasteleiro, ferva o leite com a vagem de baunilha. Separadamente misture o açúcar, as gemas e a farinha. Adicione a segunda mistura ao leite, e deixe cozinhar até engrossar.

 

Coloque o creme pasteleiro no interior das tartes, com a ajuda de um saco de pasteleiro, e decore com frutos deliciosos!

Boas garfadas,

Brownie de Chocolate e Nozes

O Brownie é um "Don Juan" das sobremesas!
Apaixona só com o olhar qualquer amante do chocolate... Um verdadeiro derrete corações!

Brownie de Chocolate e Nozes

Ingredientes

250 g de manteiga
400 g de açúcar
q.b. de aroma de baunilha
200 g de nozes
4 ovos
180 g de cacau
220 g de farinha
1 colher de café de fermento em pó
q.b. de sal fino


Preparação


Pré-aqueça o forno a 180º C e forre um tabuleiro com papel vegetal e manteiga.Bata a manteiga e o açúcar até ficar um creme esbranquiçado e fofo. De seguida adicione o aroma de baunilha e os ovos um a um.Separadamente misture a farinha, o cacau, o fermento em pó e o sal fino. Peneire esta mistura e adicione ao preparado anterior.
Por último acrescente as nozes partidas e leve ao forno durante cerca 30 minutos.

Sugestão: Sirva esta maravilha ainda quente com um pouco de chocolate branco derretido ou gelado de baunilha.

Boas garfadas,

Bolo de Banana

Estamos de regresso à escola! 

Nada melhor para acompanhar o inicio das aulas, e tornar os intervalos mais saborosos, 

como um delicioso Bolo de Banana!

Recomendamos que leves várias fatias na lancheira, pois existe 

um risco elevado de todos os colegas adorarem!

Boas Aulas!

Bolo de Banana

Ingredientes
100 g de Manteiga
250 g de Açúcar
250 g de Farinha
175 g de Farinha "Maizena"
15 g de Fermento em pó
300 g de Banana Maduras
6 Ovos



Preparação

Comece por bater a manteiga amolecida e o açúcar até obter um creme fofo.  De seguida adicione os ovos um a um, continuando a misturar até obter um creme homogéneo.

À parte faça um puré com as bananas maduras e misture no preparado anterior. Adicione as farinhas e o fermento, previamente misturados e peneirados.

Leve ao forno a 180º C durante cerca 50 minutos, numa forma untando com manteiga e polvilhada com farinha. 

Boas garfadas,

Doce de Tomate

Porque está na época...
Porque há imensos no Ribatejo...
Porque nos faz relembrar a nossa infância e as doces tardes de verão...
Porque é muito bom!



Doce de Tomate

Ingredientes
1,5 kg de tomates maduro
1 kg de açúcar amarelo
Casca e sumo de 1/2 limão
1 pau de canela
30 g de pectina


Preparação
Comece por escaldar os tomates em água a ferver, retire a pele e as sementes. Escorra tudo num passador muito bem.
Junte ao preparado anterior o açúcar, a casca de limão finamente cortada e o pau de canela.
Misture tudo e leve ao lume brando. Deixe ferver até atingir o ponto de estrada.
Por último, retire do lume, adicione o sumo de limão e coloque o doce em frascos esterilizados.

Sugestão
Para esterilizar os frascos, ferva água numa panela e coloque os frascos e as tampas durante alguns minutos. Este processo deve ser feito pouco antes de colocar o doce, para aumentar a sua duração.


Boas garfadas,