Umas bolachinhas deliciosas muito simples de confeccionar!
Ingredientes
300 g de farinha
2 colheres de sopa de canela
200 g de açucar pilé
2 ovos
150 g de manteiga
1 gema de ovo
2 colheres de sopa de rum
Margarina e papel vegetal q.b.
Preparação
Peneire a farinha sobre a bancada e abra uma cova no centro. Para dentro desta deite o açucar pilé oeneirado, a canela e os ovos.
Distribua em redor a manteiga cortada em pedacinhos e prepare uma massa quebrada, amassando rapidamente todos os ingredientes.
Forme uma bola com a massa, envolva em pelicula ou papel de aluminio e deixe-a repousar no frigorifico durante uma hora.
Aqueça previamente o forno a 180ºC. Unte o papel vegetal com margarina e forra o tabuleiro.
Estanda a massa num bancada ligeiramente polvilhada com farinha até obter uma massa com meio 0,5 cm de grossura. Utilize um corta-biscoitos em forma de estrelas e disponha as bolachas no tabuleiro.
Bata a gema com o rum e pincele as estrelas com esta mistura. Coza as bolachas em forno médio durante 12 a 15 minutos.
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