Dedos de Monstro

Fomos à caça! 

Munidas com o rolo da massa e saco de pasteleiro, 

preparamos as nossas balas de açúcar e atacamos!

Atacamos os monstros mais horríveis e feios que andam perdidos entre as bruxas!! 

Ah ah!

Cortamos os dedos para levar uma doce recordação da nossa investida!

Feliz Dia das Bruxas! 

Dedos de Monstro

Ingredientes

90 g de Manteiga
250 g de Açúcar
2 Ovos
350 g de Farinha sem fermento
1 colher de café de Aroma da Baunilha
1 colher de café de Sal
q.b. de Corantes alimentares
q.b. de Pipas
q.b. de Chocolate em pó


Preparação

Bata a manteiga amolecida com o açúcar e de seguida adicione os ovos e o aroma de baunilha.
Misture no preparado anterior a farinha e o sal e bata tudo muito bem.
Deixe a massa repousar no frigorífico durante 30 minutos.
Divida a massa de acordo com o numero de corantes que pretenda utilizar e misture este muito bem.
Para criar o formato dos dedos molde pequenos cilindros. Nos quais faça salientar os nós, apertando de lado e marcando as rugas com uma faca. Na ponta coloque uma pipa, pressionando um pouco.
Leve ao forno durante cerca 10 minutos a 200º C, num tabuleiro previamente preparado com papel vegetal.
Deixe os dedos arrefece e espalhe o chocolate em pó com a ajuda de um pincel.

Trincas Assustadoras,

English version of the recipe

Biscoitos de Sementes de Papoila

Uma receita simples para gostos diferentes! 

As sementes de papoila são um excelente ingrediente para adicionar textura e cor a biscoitos. 

Estas pequenas "bolinhas" pretas ficam também maravilhosas em pães, bolos, molhos ou saladas e oferecem uma conjunto de benefícios à saúde como altos teores de ómega 3, fibras e proteínas.

Biscoitos de Sementes de Papoila

Ingredientes

250 g de Açúcar

100 g de Manteiga

1 Ovo

1 Limão (raspa)

250 g Farinha tipo 55

50 g de Farinha "maizena"

1 colher de café de fermento em pó

q.b. de Canela 

q.b de Sementes de papoila 

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180º C.

Bata o açúcar e a manteiga até obter um creme fofo, adicionando o ovo e a raspa de limão. 

Separadamente misture as farinhas, o fermento em pó e a canela. Peneire esta mistura e adicione ao preparado anterior juntamente com as sementes de papoila.

Molde pequenas bolas e leve ao forno, num tabuleiro forrado com papel vegetal e manteiga.

Boas Garfadas,

Estrelas de Canela

Umas bolachinhas deliciosas muito simples de confeccionar!

Ingredientes
300 g de farinha
2 colheres de sopa de canela
200 g de açucar pilé
2 ovos
150 g de manteiga
1 gema de ovo
2 colheres de sopa de rum
Margarina e papel vegetal q.b.

Preparação
Peneire a farinha sobre a bancada e abra uma cova no centro. Para dentro desta deite o açucar pilé oeneirado, a canela e os ovos.
Distribua em redor a manteiga cortada em pedacinhos e prepare uma massa quebrada, amassando rapidamente todos os ingredientes.
Forme uma bola com a massa, envolva em pelicula ou papel de aluminio e deixe-a repousar no frigorifico durante uma hora.
Aqueça previamente o forno a 180ºC. Unte o papel vegetal com margarina e forra o tabuleiro.
Estanda a massa num bancada ligeiramente polvilhada com farinha até obter uma massa com meio 0,5 cm de grossura. Utilize um corta-biscoitos em forma de estrelas e disponha as bolachas no tabuleiro.
Bata a gema com o rum e pincele as estrelas com esta mistura. Coza as bolachas em forno médio durante 12 a 15 minutos.

Presentes Gourmet

Nas datas especiais todos nós gostamos de presentear quem mais amamos, mas por vezes temos medo de cair no erro do supérfluo e ridículo.
Demonstrar os nossos sentimentos sem exagerar é possível através da criação de pequenos presentes caseiros e delicados.
Imagine o espanto da sua sogra quando esta abrir uma caixinha e perceber que está recheada de bolachinhas e bombons… vai marcar pontos de certeza!
Não tenha medo de arriscar e imagine presentes diferentes, mas muito saborosos. A nossa sugestão são duas receitas muito simples de confeccionar e muito agradáveis visualmente.


Bolinhos de coco e rum com mascarpone



Ingredientes
100g de avelãs raladas
200g de coco ralado
80g de açúcar em pó
80g de manteiga à temperatura ambiente
120g de chocolate de leite
80g de mascarpone
0,8dl de rum
2 Colheres de sopa de açúcar baunilhado

Preparação
Coloque as avelãs raladas e metade do coco ralado numa frigideira sem gordura e leve ao lume a alourar. Retire do lume e deixe arrefecer. Adicione o açúcar com a manteiga e o açúcar baunilhado e bata manualmente durante 10 minutos até obter um creme espesso e esbranquiçado.
Derreta o chocolate de leite em banho-maria, tire do lume, adicione o mascarpone e mexa bem. Incorpore este preparado no anterior, junte o rum e misture tudo muito bem. Deixe arrefecer completamente.
Tire uma colher deste preparado, faça uma bola e envolva na outra metade do coco ralado. Repita a operação até acabar o preparado. Coloque dentro das forminhas de papel e guarde num local fresco e escuro.

Argolinhas de Groselha




Ingredientes
1 vagem de baunilha
200g de farinha
150g de manteiga à temperatura ambiente
100g de açúcar em pó
1 pacotinho de açúcar baunilhado
100g de geleia de groselha
Sal
Farinha para polvilhar a superfície de trabalho
Açúcar em pó para polvilhar

Preparação
Corte a vagem de baunilha e raspe o interior. Junte com a farinha, com a manteiga divida em pequenos pedaços, o açúcar baunilhado e em pó e uma pitada de sal. Amasse e faça uma bola. Embrulhe em película aderente e deixe durante a noite no frigorifico.
No dia seguinte, estenda a massa numa superfície polvilhada com farinha, de forma a ficar aproximadamente com 3 mm de espessura, e corte em rodelas com cerca de 6 cm de diâmetro. Aqueça o forno a 160ºC. Em metade das rodelas corte um pequeno circulo no meio. Disponha as rodelas inteiras e as argolas num tabuleiro forrado de papel vegetal e leve a cozer a meio do forno durante cerca de 20 minutos. Depois de pronto, deixe arrefecer.
Polvilhe as argolas com o açúcar em pó, pincele as rodelas inteiras com geleia de groselha e coloque as argolas em cima das rodelas. Acondicione numa embalagem hermética e guarde em local fresco.

Bolachinhas de Manteiga

Bolachinhas de Manteiga

Ingredientes

375 g de manteiga
190 g de açúcar
1 ovo
690 g farinha sem fermento
Chocolate em pó q.b.
Baunilha em pó q.b.
Sal q.b

Preparação

Comece por juntar a manteiga e o açúcar, amassando até obter um creme suave. Junte o ovo e volte a amassar. Adicione a farinha peneirada, misturada com o sal e baunilha, e continue amassar até todos os ingredientes se ligarem bem. Molde uma bola, envolva-a em película aderente e deixe descansar no frigorífico durante 15 minutos.
Estique a massa com o rolo de cozinha até obter a espessura desejada e com moldes de bolachas dê largas à sua imaginação. Leve ao forno (180ºC) durante alguns minutos.

Nota: Esta receita é simplesmente divinal! Ao confecciona-la corre o risco de devorar muitas bolachas maravilhosas num instante!